8月23日，以“培育新质生产力 引领产业新发展”为主题的第六届海参产业发展大会暨2024世界海参产业（烟台）博览会在烟台国际博览中心开幕。

  开幕式上，中国水产流通与加工协会会长崔和发布了《中国海参产业发展报告》，烟台市海洋发展和渔业局孙华君局长发布了《烟台海参志》编纂情况。同时，在开幕式上进行了产学研新质生产力合作项目以及产销供给侧集中签约。

  近年来，烟台海参产业发展，聚焦种质创新、质量安全、品牌打造、消费需求。在做大做强海参这一优势特色品牌的同时，更加注重生态优先、绿色发展为导向的现代海参产业高质量发展，海参产业集群化发展优势不断显现。

  烟台市副市长梁勇在致辞中表示，近年来，烟台以海洋强市建设为抓手，加快培育壮大海洋支柱产业，扎实推进现代海洋渔业转型升级，2023年全市渔业经济总产值达到1273亿元。

  在开幕式之后，与会行业专家们从海参产业全产业链、多产业融合的角度，围绕海参加工技术及产品创新研发、刺参技术的创新发展、海参菜品的发展、消费者趋势等话题展开分析与探讨。并就海参产业“新”发展的话题展开了深度的行业对话。与会相关专家表示，随着海参的发展进入到全新的阶段，全产业链面临着全新的变革与挑战，海参产业需要从苗种、养殖、产品研发、菜品创新、品牌营销等多个角度寻找新的突破与转变。

  烟台国际博览中心成为海参的盛宴。三个展馆，近千种琳琅满目额海参产品及海鲜产品，吸引了众多采购商及观众的关注，现场人流如织。展馆里最具特色的是，浓厚的海参文化氛围，烟台海参产业主题展区通过实物展示、视频播放、展板展台、现场表演等方式，展示了海参的生长史。

  在乡村振兴味来星·名店名厨海参（海鲜）爆品王挑战赛的活动现场，大厨们在灶台前忙碌地烹饪，火焰跳跃，热气腾腾，整个现场充满了活力和激情。一道道精美的海参创意菜品让人垂涎欲滴，评委和观众们给予了一致的好评。（从春龙）（完）